Món Chả giò tôm thịt bằng Nồi chiên nướng không dầu Magic Eco AC-121

Chả giò từ lâu đã là món ăn quen thuộc và được rất nhiều người ưa thích. Đây là một trong những món ăn không thể thiếu trong thực đơn khai vị của các bữa tiệc.

Chả giò có vỏ ngoài giòn tan, bên trong ngọt, bùi và thơm của các nguyên liệu kết hợp tạo thành.

Nếu đã sở hữu 1 chiếc nồi chiên không dầu thì tại sao không tận dụng nó để làm món ăn thơm ngon này nhỉ?

Khám phá ngay công thức chế biến món chả giò chiên thơm ngon bằng nồi chiên không dầu với Nguồn Sống Việt nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Thịt heo xay: 300 gram.
• Tôm tươi: 400 gram.
• Cà rốt: 1 củ.
• Trứng gà: 2 quả.
• Mộc nhĩ: 50 gram.
• Miến: 50 gram.
• Hành tím băm: 1 muỗng canh.
• Hành lá: 1 muỗng canh.
• Bánh tráng cuốn chả giò.
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

• Tôm tươi mua về rửa sạch, bóc bỏ, bỏ đầu, rút phần chỉ đen ở sống lưng để loại bỏ mùi tanh. Rửa sạch lại và đem băm nhỏ.
• Mộc nhĩ đem ngâm nước ấm cho nở ra. Cắt gốc, rửa sạch và thái sợi nhỏ.
• Miến đem ngâm nước, rửa sạch và cắt khúc nhỏ.
• Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và cắt thành các sợi dài nhỏ.
• Hành lá đem cắt gốc, rửa sạch và thái nhỏ.
• Trứng gà tách ra và chỉ lấy phần lòng đỏ.

Bước 2: Trộn hỗn hợp nhân.

• Sau khi đã sơ chế hết các nguyên liệu, bạn cho toàn bộ nguyên liệu vào một tô lớn, thêm các gia vị vào cho vừa ăn và trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và đặc quánh lại.

Bước 3: Gói chả giò.

• Trải bánh tráng trên thớt hoặc 1 mặt phẳng, cho lượng nhân vừa đủ vào 1 góc của bánh tráng, cuộn lại và gấp 2 mép 2 bên lại. Cuộn tròn cho chả giò được tròn đều. Xếp chả giò ra đĩa và làm lần lượt cho đến khi hết phần nhân đã chuẩn bị.
• Để chả giò được giòn lâu hơn, sau khi gói, bạn nên cho vào tủ lạnh 1-2 tiếng rồi mới lấy ra chiên.

Bước 4: Chiên chả giò.

• Xếp chả giò vào khay chiên, không xếp chồng lên nhau, xếp cách nhau để không bị dính và chả giò chín đều hơn.
• Phết 1 lớp dầu ăn mỏng lên trên chả giò.
• Điều chỉnh nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút, sau đó lật chả giò lại và chiên thêm 10 phút. Bạn tiếp tục làm như vậy cho đến khi chả giò được chiên vàng đều các mặt. Lưu ý: Tùy vào nhiệt độ của nồi mà điều chỉnh cho phù hợp.
• Sau khi chả giò đã được chiên vàng đều, bạn lấy chả giò ra cho vào đĩa và thưởng thức. Có thể thưởng thức chả giò với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.

Trên đây là cách làm chả giò chiên bằng nồi chiên không dầu.

Thật đơn giản và nhanh chóng đúng không nào?

Lưu lại công thức và trổ tài chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Chúc các bạn thành công!