Bánh mì bơ tỏi - Món bánh có công thức thực hiện cực kỳ đơn giản, ai ai cũng có thể thành công ngay lần thử đầu tiên. Bánh bông xốp, mềm mịn kết hợp cùng topping phô mai kéo sợi béo ngậy chắc hẳn sẽ là món bánh lý tưởng để bạn dùng trong bữa ăn sáng của mình. Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp cùng Snapbee ngay nhé.

Nguyên liệu cần có:

Phần bánh mì:

200g bột mì số 13

30g đường 

25g bơ lạt ở nhiệt độ phòng

⅔ quả trứng

2g Muối 

3g Men nở Instant

100g sữa tươi

Phần sốt bơ tỏi:

15g bơ lạt ở nhiệt độ phòng

2g tỏi băm nhuyễn

10g đường

3 viên phô mai con bò cười 

2g hành lá 

⅓ quả trứng

Topping

150g phô mai Mozzarella

Cách làm:

Phần bánh mì

Cho bột bánh mì, đường và men nở instant vào trộn đều. Tiếp tục cho muối, trứng và sữa tươi vào 

Nhồi bột dai, mịn và kéo được màng mỏng là đạt

Vo tròn bột, để lên khay nướng, ủ 1 tiếng ở nhiệt độ 30 độ C, hoặc có thể bọc màng thực phẩm và ủ ở ngoài.

Sau khi ủ, nhấn nhẹ bột cho không khí bên trong thoát ra, ấn dẹp ra khoảng 3cm

Có thể chia bột thành 5 phần để tạo thành cánh hoa cho đẹp mắt, hoặc tạo hình tròn tuỳ ý thích. 

Phần sốt bơ tỏi

Cho ⅓ quả trứng, tỏi băm nhuyễn, đường, phô mai con bò cười, hành lá vào 15g bơ lạt đã để ở nhiệt độ phòng trộn thật đều, sau đó cho sốt lên trên mặt bột.

Cuối cùng cho 150g phô mai Mozzarella lên mặt bột

Rắc đều phô mai lên mặt bánh và cho vào nồi chiên không dầu

Mình dùng Nồi chiên không dầu Snapbee, nên làm nóng lò 170 độ 10p. Set nhiệt độ 170 độ khoảng 20 phút là bánh đã vàng đều. 

Nắp kính bằng gương nên có thể xem hoạt động đang diễn ra bên trong của máy

Thành phẩm thơm ngon béo ngậy, bánh bông mềm rất thơm

Bánh mì sau khi hoàn thành mềm dai nhẹ, bông xốp, bùi vị kết hợp cùng topping phô mai tỏi kéo sợi, thơm nức mùi, béo ngậy, cực kỳ hấp dẫn